Gastro Line

Når du driver en restaurant, kafé eller cateringvirksomhet, vet du hvor avgjørende det er å oppbevare råvarer på en trygg og effektiv måte. Kjøleløsninger handler ikke bare om å holde maten kald, men også om å opprettholde kvalitet, smak og matsikkerhet. Feil oppbevaring kan føre til svinn, dårlig hygiene og i verste fall matforgiftning. Derfor er det viktig å velge riktige produkter som dekker både behovet for kapasitet og praktiske løsninger. Plassbesparende løsninger for travle kjøkken I et profesjonelt kjøkken er det ofte begrenset med plass. Derfor er det lurt å velge smarte løsninger som gir maksimal kjølekapasitet på minimal plass. En praktisk variant mange profesjonelle kjøkken foretrekker er kjølemonter bordmodell . Denne typen kjølemonter plasseres enkelt på benken eller arbeidsstasjonen, noe som gjør at du får rask tilgang til kalde varer når du lager retter. Perfekt for restauranter, kafeer eller bakerier der ferske ingredienser må være lett tilgjengelige. Fordelen med...

In recent years, the global food and dining culture has undergone a revolution. Cities around the world are embracing innovation in the kitchen and on the dining table. Norway is no exception, and the rise of restaurants like Lokk Oslo Restaurant showcases how a blend of tradition, creativity, and modern equipment creates unforgettable dining experiences. At the same time, technology in the kitchen has advanced rapidly, with innovations like the koketopp (cooktop) redefining how chefs approach food preparation. At Gastro Line , we are passionate about this intersection of fine dining experiences and professional-grade kitchen equipment. This blog takes you on a journey through the culinary artistry at places like Lokk Oslo Restaurant, while also highlighting how choosing the right koketopp can transform both professional kitchens and home cooking. A Culinary Experience at Lokk Oslo Restaurant Oslo is a city known for its balance of history and modernity. Its culinary scene reflects ...

I et travelt storkjøkken er hygiene, effektivitet og holdbarhet avgjørende faktorer. Når restauranter, hoteller og cateringbedrifter planlegger kjøkkenutstyr, er to ting helt uunnværlige – rustfritt stål og pålitelige oppvaskmaskiner . Begge elementene spiller en sentral rolle i å sikre at kjøkkenet fungerer smidig, holder høye hygienestandarder og tåler den daglige belastningen. I denne artikkelen ser vi nærmere på hvorfor rustfritt stål er gullstandarden i profesjonelle kjøkken, hvordan du velger riktig oppvaskmaskin, og hvordan kombinasjonen av disse to faktorene kan optimalisere driften i din virksomhet. Hvorfor Velge Rustfritt i Profesjonelle Kjøkken? Rustfritt stål er ikke bare et populært valg på grunn av sitt elegante og tidløse utseende – det er også ekstremt funksjonelt. I et kjøkkenmiljø med høyt tempo blir overflater, benker og oppbevaringsløsninger utsatt for fuktighet, kjemikalier og varme daglig. Materialet må derfor være robust nok til å håndtere dette uten å miste kva...

Pizzaovn Salg Kjøp pizzaovner på tilbud – elektrisk eller gass. For profesjonell bruk i restaurant, kantine eller food truck.

Varm opp og bak ferdigprodukter raskt og jevnt. Bake off ovn  er ideelle for bakeri, café og matservering.

I et profesjonelt kjøkken er effektiv lagring og presis temperaturkontroll avgjørende for mattrygghet, kvalitet og driftseffektivitet. Derfor er valg av riktig kjøleskap og enhet for kjøl og frys en sentral beslutning for restauranter, hoteller, kantiner og andre storkjøkken. Hos Gastro Line forstår vi behovene til det profesjonelle kjøkkenet, og vi tilbyr et bredt utvalg av kjøleløsninger som kombinerer ytelse, energieffektivitet og holdbarhet. Hvorfor er kjølesystemer så viktige i storkjøkken? Et kjølesystem er ikke bare en lagringsenhet – det er en garanti for trygghet. Enten det gjelder ferske råvarer, meieriprodukter eller ferdig tilberedte måltider, må maten oppbevares under ideelle temperaturer for å hindre bakterievekst og kvalitetsforringelse. I et moderne storkjøkken er det vanlig å bruke flere typer kjøleenheter, inkludert: Vanlige kjøleskap for daglig bruk. Kombinerte kjøl og frys -enheter for fleksibilitet. Hurtigkjølere og sjokkfrysere for sikker nedkjøling. ...